Блюда армянской и европейской кухни готовятся под руководством шеф- повара из Армении.

В нашем современном мире, не важно кухня какой-то страны или части земли, а кухня именно конкретного заведения и конкретного повара.

На сегодня повар свободен в своих фантазиях создания блюда, и в использовании любых продуктов. Использует ли он кулинарные традиции и техники своей или другой страны -это не имеет значение.

Главное то, как мы видим и понимаем свою кухню. Кулинария сегодня- это аутентичная кухня, главное в которой-вкус, так как кухня -это мир разных запахов и кулинарных фантазий, это искусство, наука, диалог, свет, пространство, люди, объект, взгляд, момент.

Одним словом кулинария – это язык, с помощью которого можно передать гармонию, счастье, красоту, сложность, поэзию, волшебство, юмор, провокацию, культуру – в общем, все, из чего складывается наша жизнь.